SPG 멤브레인, 세라믹 α-산화알루미늄 멤브레인, 미세유동화 장치 및 실리콘 마이크로채널 플레이트를 사용한 O/W 에멀젼 생산 - 비교 연구
소환
Vladisavljević, GT, Lambrich, U., Nakajima, M., & Schubert, H. (2012). SPG 멤브레인, 세라믹 A-산화알루미늄 멤브레인, 미세유동화 장치 및 실리콘 마이크로채널 플레이트를 사용한 O/W 에멀젼 생산 - 비교 연구. 무화과 . https://hdl.handle.net/2134/10724
키워드
- O/W 에멀젼
- SPG 멤브레인
- 세라믹 α-Al2O3 막
- 미세유동화기
- 마이크로채널 플레이트
- 액적 크기 분포
- 분산상 플럭스
- 막횡단 압력
- 벽 전단 응력
짧은
O/W 에멀젼은 미세다공성 멤브레인(SPG 및 세라믹 α-Al2O3), 실리콘 MC 플레이트 및 미세유동화 장치를 사용하여 좁은 액적 크기 분포로 생산될 수 있습니다.
요약
이 연구에서는 SPG 멤브레인, 세라믹 α-Al2O3 멤브레인, 미세유동화 장치 및 실리콘 마이크로채널 플레이트를 포함한 수중유(O/W) 에멀젼을 생산하는 다양한 방법을 비교했습니다.
중요한 발견들:
- SPG 멤브레인은 미세유동화기보다 더 좁은 액적 크기 분포를 갖는 에멀젼을 생성했지만, 미세유동화기는 전체적으로 더 작은 액적을 생성할 수 있었습니다. SPG 멤브레인은 광범위한 평균 액적 크기에 걸쳐 매우 좁은 액적 크기 분포를 생성했습니다. 미세유동화기는 평균 액적 크기가 0.2μm 미만인 에멀젼을 생산하는 데 더 적합했습니다.
- 생산 속도에 영향을 미치는 분산상 플럭스는 막 공극 크기가 커지고 막 통과 압력이 높아질수록 증가했습니다.
- 벽 전단 응력이 증가하면 α-Al2O3 및 SPG 막 모두에 대한 평균 액적 크기가 감소합니다. 이 효과는 벽 전단 응력 값이 낮고 막횡단/모세관 압력 비율이 높을수록 더 커졌습니다.
- 이 연구는 유제 특성을 제어하는 데 중요한 막 공극 크기, 막 투과 압력 및 벽 전단 응력과 같이 액적 크기에 영향을 미치는 요인에 대한 통찰력을 제공합니다.
저자는 SPG와 α-Al2O3 막이 모두 제어된 액적 크기 분포를 갖는 O/W 에멀젼을 생성하는 데 효과적이라고 결론지었습니다. 그들은 각 유화 방법의 장점과 한계를 강조하고 원하는 유화 특성에 따라 적절한 기술을 선택하는 것이 중요하다는 점을 강조했습니다.